nos produits
Nos liqueurs et spiritueux sont 100 % bio. Nous utilisons des matières premières locales, une production écoresponsable et artisanale.
gamme loca
Liqueur de citron
Naturellement rafraîchissante, la liqueur de citron LOCA offre des notes puissantes d’agrumes gorgés de soleil. Un spiritueux doux et équilibré, rappelant les recettes traditionnelles de limoncello.
Une texture légère et onctueuse, qui envahit le palais d'arômes vivifiants du citron et du citron vert, tout en gardant une teneur en sucre modérée.
Elle est idéale en digestif pure très fraîche ou en apéritif, allongée d’un tonic. Découvrez également nos cocktails ou laissez libre cours à votre créativité dans vos recettes.
À savourer :
- En digestif, pure, très fraîche
- En apéritif, allongée d’un tonic
- Dans vos recettes
Liqueur de menthe
Fraîche et naturelle, la liqueur de menthe LOCA présente des saveurs intenses de feuilles de menthe et de menthe poivrée. Une texture légère et onctueuse, qui remplit le palais d’arômes puissants et rafraîchissants
Elle est idéale en digestif pure très fraîche ou en apéritif, allongée d’eau gazeuse ou d’un tonic. Découvrez également nos cocktails ou laissez libre cours à votre créativité dans vos recettes.
À savourer :
- En digestif, pure, très fraîche
- En apéritif allongée d’une eau gazeuse ou d’un tonic
- Dans vos recettes
Liqueur de framboise
Naturellement gourmande, la liqueur de framboise LOCA, c’est la promesse du goût profond de ce fruit rouge. On y retrouve à la fois de la douceur et de l’acidité. Un clin d'œil aux liqueurs d’antan.
Une texture légère et onctueuse, qui remplit le palais d’arômes intenses.
Elle est idéale en digestif pure très fraîche ou en apéritif, allongée d’eau gazeuse ou d’un vin pétillant . Découvrez également nos cocktails ou laissez libre cours à votre créativité dans vos recettes.
À savourer :
- En digestif, pure, très fraîche
- En apéritif allongée d’une eau gazeuse ou d’un vin pétillant
- Dans vos recettes
Gamme maison 16
SAPINETTE (28,2% vol.)
Notre premier produit la SAPINETTE, à l’origine de la création de Maison 16, est une liqueur à base de bourgeons et d’aiguilles de sapin.
Elle se distingue par ses saveurs de sapin, un goût de sève, une pointe naturelle d’agrume et sa fraicheur qui vous transporte en forêt.
SERPOLETTE (25.6% vol.)
Votre promenade au cœur de la nature continue dans les prés avec notre seconde liqueur, la SERPOLETTE, à base de thym sauvage (aussi connu sous le nom de serpolet).
Ses feuilles et ses fleurs violettes sont récoltés à la main, en été. Le serpolet, plus complexe que son cousin le thym, apporte des notes épicées et herbacées à notre liqueur.
FLEURETTE (22.2% vol.)
Cette troisième liqueur FLEURETTE est réalisée à base de fleurs sauvages : la fleur de sureau domine avec un goût exotique aux notes de litchis tandis que la reine-des-prés dévoile des saveurs d’amande et de vanille.
Avec leur sucrosité naturelle, ces fleurs amènent une délicate douceur à cette liqueur, créant ainsi un alcool léger à savourer en tonic ou pur en digestif.
GRANDE SAPINETTE (45% vol.)
La GRANDE SAPINETTE est vieillie 12 mois en barrique ex. Cognac. La base de travail est la même que la Sapinette traditionnelle : cueillette d'aiguilles et bourgeons de sapin. Cet élixir est à 45%, (contre 28% pour la Sapinette traditionnel).
Une liqueur avec une belle complexité et une profondeur aromatique unique. Un système de vieillissement perpétuel par Solera a été mis en place depuis 2021.
Chaque année, nous embouteillons un nouveau millésime. Le travail du bois et du vieillissement dynamique rend ce digestif exceptionnel !
GIN BOREAL (42% vol.)
Artisanal et 100% bio, le GIN BOREAL est distillé avec deux essences de sapin du Forez : le Douglas et le Sapin blanc, dont les aiguilles et les bourgeons sont cueillis à la main à Saint-Bonnet-le-Château (42). Ces essences sont ensuite mariées avec des baies de genièvre et un bouquet botanique à base de coriandre et menthe poivrée. Il en résulte une véritable explosion de saveurs, qui s’apprécie aussi bien pure qu’avec un tonic.
PAPASTIS (45% vol.)
Le PAPASTIS est un véritable anisé traditionnel distillé, lui aussi entièrement bio. Cet apéritif est ultra naturel : plantes et épices sont macérées et distillées, créant une boisson savoureuse et rafraichissante.
Nous n'ajoutons ni sucre, ni d’anéthol (huile essentiel d'anis), ni extrait de réglisse, nous n'utilisons que des plantes et épices naturelles.
Une pointe végétale finale est ajoutée avec le fenouil sauvage, aussi appelé Cistre, qui est cueilli à 1000m d’altitude entre Haute-Loire et Ardèche. Il se déguste parfaitement avec de l’eau fraiche et des glaçons.