Liquore artigianale biologico francese
MAISON 16 è un produttore di alcolici indipendente francese, specializzato nell'elaborazione di liquori biologici a base di raccolte selvatiche. Il progetto nasce con César, un giovane imprenditore con la voglia matta di rispolverare i liquori creando drink autentici e vivaci . Dopo diversi anni di test e degustazioni, abbiamo sviluppato ricette uniche con il nostro riconoscibile know-how. Tutti i nostri liquori sono fatti a mano da noi nel nostro villaggio, nel dipartimento della Loira in Francia.
La selezione di materie prime di qualità è per noi la cosa più importante. Per questo utilizziamo solo alcool e puro zucchero di canna certificato da agricoltura biologica .
Inoltre, la raccolta manuale selvaggia viene effettuata localmente in appezzamenti forestali familiari. Al giorno d'oggi, collaboriamo anche con agricoltori locali e raccoglitori di erboristi professionisti. Questo progetto aiuta a valorizzare le risorse naturali del nostro territorio attraverso un processo sostenibile e rispettoso dell'ambiente.
La produzione e l'imbottigliamento sono artigianali e realizzati in piccole serie. Vogliamo produrre bevande naturali, da qui l'utilizzo di un processo naturale: la macerazione alcolica .
I pigmenti di clorofilla, naturalmente presenti nelle piante, danno un sottile colore verde alle nostre bevande, che potrebbe sbiadire con il tempo e la luce ma senza alterazione del gusto. Siamo orgogliosi dei nostri distillati, realizzati senza aggiunta di aromi, coloranti o conservanti. Insomma creiamo distillati di qualità, autentici e naturali . E noi non vediamo l'ora che tu li provi!
Se vuoi maggiori informazioni su Maison 16 e/o sui nostri prodotti e dove trovarli
loro, non esitate a contattarci.
I NOSTRI PRODOTTI
SAPINETTA (28,2% vol.)
Il nostro primo prodotto, quello che ha lanciato Maison 16, è un liquore a base di giovani germogli e aghi di abete.
Questa bevanda fresca ti trasporterà nel mezzo di una foresta, con i suoi sapori di abete e linfa e un tocco naturale di agrumi.
SERPOLETTE (25,6% vol.)
La tua passeggiata nella natura continua in un prato con il nostro secondo liquore, il Serpolette, a base di timo selvatico (noto come serpolet in Francia). Le foglie e i fiori viola della pianta vengono raccolti a mano in estate.
Questa pianta aromatica porta più complessità rispetto al suo parente, il
timo comune, con delicate note speziate ed erbacee.
FLEURETTE (22,2% vol.)
Il nostro terzo liquore ti porta in un campo fiorito, pieno di fiori di campo bianchi: il fiore di sambuco porta un gusto esotico con note di litchi, e l'olmaria completa il mix con i suoi aromi naturali di mandorla e vaniglia.
Naturalmente i fiori apportano una delicata dolcezza al liquore, rendendolo una bevanda leggera da assaporare.
GRANDE PRIMAVERA (45% vol.)
La nostra Grande Sapinette è il risultato dell'invecchiamento della nostra Sapinette per 12 mesi in botti precedentemente utilizzate per il Cognac. La base di lavorazione è la stessa delle nostre Sapinette tradizionali, mediante raccolta a mano di aghi e germogli giovani da abeti. Tuttavia, questo elisir è ridotto al 45% (invece del 28% delle nostre tradizionali Sapinette), esaltandone i sapori e creando una deliziosa complessità.
L'utilizzo delle botti e il processo Solera dal 2021 ci ha permesso di trovare un gusto unico. Ogni anno viene imbottigliata una nuova annata. L'impatto del legno e la dinamica maturazione rendono questo digestivo davvero unico!
GIN BOREALE (42% vol.)
Biologico e artigianale, il nostro gin distillato è profumato con 2 varietà di abeti della zona del Forez: l'abete Douglas e l'abete bianco, i cui aghi e boccioli sono raccolti a mano.
Entrambi sono miscelati con bacche di ginepro e un mix botanico composto da coriandolo e menta piperita. Il risultato è un'esplosione di sapori, che può essere gustata sia pura che tonificante.
PAPASTIS (45% vol.)
Papastis è un autentico aperitivo distillato di anice , 100% biologico. Il nostro spirito è una bevanda naturale : piante e spezie vengono macerate e distillate, creando una bevanda saporita esaltata dalla freschezza intrinseca dell'anice . Non c'è bisogno di aggiungere zucchero, anetolo (olio essenziale di anice) ed estratto di liquirizia, utilizziamo solo piante e spezie naturali. Un tocco finale di aroma erbaceo viene aggiunto con i finocchi selvatici , raccolti a mano a un'altitudine di 1000 m. Si gusta al meglio con acqua fresca e ghiaccio.
I nostri liquori e distillati possono essere gustati freschi e puri, come dopo cena, ma si
bevuto anche come aperitivo o utilizzato all'interno di cocktail.