César dirigeant de la société Maison16, cueillette de serpolet

MAISON 16 est une liquoristerie indépendante Française. Nous sommes spécialisés dans la production de spiritueux bio et liqueurs artisanales à base de cueillettes.

Au démarrage de ce projet se cache César alias Seize (16), jeune entrepreneur avec la folle envie de dépoussiérer les liqueurs et de créer des boissons vraies et vivantes.

Après plusieurs années de tests nous avons développé notre savoir-faire.

Originaire d’un petit village de la Loire (42), toutes nos liqueurs sont élaborées et fabriquées à la main par nos soins.

Il nous tient à cœur de sélectionner des matières premières de qualité. L’alcool, le sucre pure canne et nos plantes cueillies sont certifiés de l’agriculture biologique.

serpolet cueilli à la main

La cueillette est réalisée localement à la main. Elle s’effectue sur les parcelles de forêts familiales en Haute Loire. Nous avons également des partenariats avec des cueilleurs herboristes ainsi que l’Office National des Forêts, sur les communes de Valcivières (63) et Saint Marcellin en Forez (42).

Ce projet valorise les ressources naturelles de notre territoire. Une démarche environnementale et durable.

Nous avons lancé notre première liqueur en 2019, la Sapinette. Une boisson à base d’aiguilles et de bourgeons de sapin.

Puis c’est au printemps 2020 que nous avons élaboré une toute nouvelle liqueur à base de thym sauvage, la Serpolette.

En 2022, nous complétons notre gamme de liqueurs avec la Fleurette. Un délice à base de
fleurs de notre région : la reine-des-prés et la fleur de sureau.
Des saveurs complémentaires aux goûts d’exotisme aux notes de litchis.

production liqueur Sapinette Serpolette Maison16

Toutes nos liqueurs sont produites, embouteillées et conditionnées par nos soins. Nous produisons nos liqueurs via un procédé naturel, la macération.

Les nuances vertes sont apportées par le pigment de la chlorophylle, présente naturellement dans les végétaux. La couleur de nos liqueurs s’estompe avec la luminosité et le temps, sans en altérer le goût. Nous n’ajoutons pas de colorants.

Nos spiritueux sont toujours élaborés sans artifices, sans arômes artificiels, sans colorants et sans conservateurs.

Nous produisons des boissons naturelles de qualité. Des Liqueurs vraies et vivantes !